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Ingrédients

  • Laitue Boston
  • Épinards
  • Poulet
  • Épices à poulet
  • Tomates cerises
  • Oignon rouge (mais moi j’appelle ça mauve bon 🙂
  • Feta
  • Maïs
  • Avocats
  • Citron

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Étapes

  1. Couper la laitue Boston et la mélanger avec les épinards dans un grand bol.
  2. Couper les tomates, oignon rouge, avocats et feta. Ouvrir les cannes de maïs.
  3. Couper le poulet en petits morceaux. Faire cuire à feu modéré (avec corps gras au choix). Ajouter les épices lors de la cuisson.
  4. Mélanger tout les ingrédients dans le bol.
  5. Ajouter du jus de citron au goût.

Et voilà pas pluuuuus compliqué que ça 🙂

*Micro-capsule sur le fer*

Vous allez voir dans le vidéo, je fais un peu ma nouille en imitant Popeye qui flexe ses pipes (en bon québécois) quand je parle du fer contenu dans les épinards. Je voudrais éclaircir ce point pour qu’il n’y ai pas de mauvaise interprétation !

Le fer n’est pas un élément favorisant l’hypertrophie ou la force musculuraire. Le fer est un minéral essentiel au corps humain dont la principale fonction est de transporter l’oxygène des poumons aux cellules. Il participe aussi à de nombreuses réactions dans ces dernières. Ces réactions libèrent de l’énergie  (pour tous les science nateux de ce monde, je parle de l’ATP) nécessaire à nous faire vivre, à nous faire bouger. En résumé, on ne pourrait s’en passer. Comme les cellules des athlètes consomment plus d’oxygène et libèrent une plus grande quantité d’énergie pour fournir à la demande de leur sport respectif, il va de soi que leurs besoins en fer soient plus grands !

Oh et oui aussi. Il n’y a pas juste les épinards. Tous les légumes vert foncé, les légumineuses et certaines céréales sont de bonnes sources de fer. Les meilleures sont le foie (et autre abats), la viande, la volaille, le poisson et les fruits de mer. Bref, Popeye est une vieille émission qui a focusé sur les épinards, mais heureusement le fer se retrouve dans une multitude d’autres aliments 😉

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Source pour le fer : Understanding Nutrition par Whitney, Rolfes, Hammond et Piché, éditions Nelson.